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22.10.2009 – Lo spettacolo del vino

Cambia la denominazione ma non la sostanza. Il fu Salone del Vino torna dopo due anni (alternandosi a quello più celebre “del Gusto”) con una nuova etichetta: diventa infatti Wine Show la fiera per appassionati, degustatori, buyer e seller che va in scena da sabato 24 ottobre a lunedì 26 negli spazi ampi e collaudati del Lingotto.

Due i temi, a dir poco attuali: il vino quotidiano – ovvero la buona abitudine tutta mediterranea di bersi un bicchiere a pasto, come parte integrante di una dieta bilanciata – e il rapporto critico tra il vino e la guida, tra il consumo consapevole e l’esagerazione. A occuparsi del primo tema tocca a Slow Food, partner e protagonista del Wine Show con la Piazza dei Sapori (con l’Osteria, le cucine regionali, il Bistrot, la Banca del Vino, l’Enoteca del Vino quotidiano con oltre 250 etichette in degustazione), gli immancabili Laboratori del Gusto e la presentazione, appunto, della Guida al Vino Quotidiano: come bere ottime annate al di sotto dei dieci euro.

Seconda collaborazione illustre è quella con l’Associazione Go Wine, che presenta il IV Forum nazionale sugli Autoctoni: vitigni & vini. Quello che è il cuore di Wine Show quest’anno punta alle produzioni piemontesi, e propone degustazioni di vini rari insieme alle storie che li accompagnano. I sommelier sono quelli della Fisar (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori) che, tra le altre cose, porta in Italia i vini brasiliani e due focus sul Gavi e sui vini dell’Etna.

Ma non è tutto qui. Come già avveniva nelle edizioni passate, il Salone apre le porte al b2b, con il Wine Forum – The Wine Show Business Area per produttori, importatori, distributori, tecnici e giornalisti. Poi, il Wine Book Show con le pubblicazioni di settore, il Wine&Go, per chi desidera portarsi a casa il vino che ha assaggiato, e la manifestazione collaterale Dolc’è, il Salone dell’arte dolciaria, a testimoniare ancora una volta il rapporto privilegiato tra il nettare degli dei, il cioccolato e affini. Due poi i convegni per addetti al settore ed eno-appassionati: sabato 24, in apertura, appuntamento con gli operatori sul futuro del mercato enologico; lunedì 26m, incontro sull’educazione al consumo moderato e consapevole, sul il vino come patrimonio socio-culturale. Conduce il “gastronauta”, il giornalista e conduttore radiofonico Davide Paolini.

www.wineshow.it